Ghee

O Ghee é uma manteiga clarificada de origem indiana, obtida pela remoção completa da água e dos sólidos do leite, resultando em um óleo dourado, de sabor amanteigado intenso e alto ponto de fumaça — características que o tornam ideal para frituras, grelhados e receitas que exigem altas temperaturas sem queimar. Nesta categoria você encontra uma ampla seleção de ghee das marcas mais respeitadas do mercado, como Pure Indian Foods, 4th & Heart, Organic Valley, Farmtrue, Carrington Farms, Simple Truth e Ziyad, com opções orgânicas, produzidas a partir de leite de vacas criadas a pasto (grass-fed) e até variações defumadas e aromatizadas. Por não conter lactose nem caseína residual, o ghee costuma ser bem tolerado por pessoas com sensibilidade a laticínios, sendo também um ingrediente tradicional em práticas ayurvédicas e dietas como a paleo e a cetogênica. Use-o para refogar legumes, temperar arroz, substituir manteiga e óleos comuns em receitas doces e salgadas, ou simplesmente para dar um toque especial ao café da manhã. Confira as diferentes marcas e tamanhos de embalagem disponíveis e escolha o ghee ideal para o seu estilo de vida.