Biscoitos de Einkorn Sourdough orgânicos Rosemary – 4.5 oz. Jovial Foods

Jovial Foods – Biscoitos de Einkorn Sourdough orgânicos Rosemary – 4.5 oz. (128g)

Jovial Foods Crackers orgânicos Einkorn Sourdough Rosemary é feita usando a sabedoria tradicional de gerações atrás. Seus padeiros artesanais usam massa de farinha de einkorn para fermentar lenta e naturalmente seus novos biscoitos orgânicos sem fermento comercial ou agentes químicos de fermentação. Seus artesãos cozinham pão em Bolonha, na Itália, já que 1965 e seu conhecimento de assamento de massa azeda é o que torna seus biscoitos muito especiais. Um lote leva quase 24 horas para ser concluído porque eles refrescam o iniciador, misturam um pré-fermentado que é deixado para prova durante a noite, depois a massa final é misturada de manhã, deixada a subir novamente e depois assada a baixas temperaturas para que as bolachas fiquem leves e saborosas. Einkorn é o trigo original da natureza e o único que nunca foi hibridizado. Com 30 mais proteína do que o trigo moderno, os biscoitos einkorn joviais fornecem 3g de proteína em cada porção deliciosa. Eles não adicionam açúcar, sabores naturais ou emulsificantes às suas bolachas.

• O único trigo nunca foi hibridado
• 3 g Proteína
• Levedura Livre

Sobre Einkorn
Nunca hibridizado, einkorn é puro e nutritivo, e uma ótima maneira de melhorar sua saúde e bem-estar. Einkorn foi um dos primeiros alimentos plantados, no nascimento da agricultura 10,000 anos atrás. Ele cresceu selvagem por milhões de anos antes disso. Apenas alguns anos atrás, o einkorn estava perto da extinção. Einkorn foi abandonado 5,000 anos atrás, porque é difícil de colher e moer, e tem um quinto dos rendimentos do trigo moderno. É a comida mais antiga para voltar à sua mesa. Jovial Foods trabalhou na Itália com um grupo de pesquisadores que estavam reabastecendo as sementes originais. Eles começaram a plantar apenas 50 acres em 2009 e agora eles são os maiores produtores de einkorn do mundo.

Einkorn tem mais proteína que qualquer outro grão. É embalado com mais nutrientes, vitaminas e minerais dietéticos do que o trigo normal. Einkorn tem 40 mais proteína e 15 menos amido do que o trigo comercial, além de abundantes vitaminas B e minerais como o ferro.

Um bom glúten?
Einkorn cresce alto e orgulhoso, exatamente como a natureza pretendia. O glúten no einkorn não possui proteínas de alto peso molecular que muitas pessoas não conseguem digerir. Se você é sensível ao trigo moderno, o einkorn pode ser uma alternativa deliciosa. Einkorn contém glúten e não é bom para aqueles com doença celíaca.

Einkorn apenas gosto muito
Einkorn não é apenas rico em história e nutrientes – também é embalado com sabor. Este não é um daqueles superalimentos que você precisa se forçar a aproveitar. O cultivo intensivo retirou a maior parte do trigo de seu sabor, juntamente com seu valor nutricional. Volte para o trigo original da natureza para um sabor agradável que irá nutrir. Com einkorn, você pode realmente provar o trigo da maneira que a natureza pretendia.

Mais nutrientes significa mais energia
Einkorn tem 30 mais proteína e 30 menos amido que o trigo normal, além de abundantes vitaminas B e minerais como o ferro. Esses nutrientes extras se traduzem diretamente em mais energia e uma maior sensação de bem-estar, não calorias vazias.

Sobre Jovial Foods

Conheça Carla e Rodolfo
Jovial Foods , Inc. foi fundada por uma equipe de marido e mulher que sempre foi apaixonada por comida, agricultura e tradições. Carla e Rodolfo se conheceram na década de 1980 em Bolonha, onde passava um ano estudando italiano e estudava agricultura. Ambos nasceram na família de cozinheiros domésticos talentosos, ele na Itália e ela na Nova Inglaterra, e a comida estava no centro de suas infâncias.

Sensibilidade ao glúten de uma criança inspira uma busca por alimentos mais saudáveis
Carla e Rodolfo descobriram que a asma da jovem filha, distúrbios do estômago, alterações de humor, sinusite crônica e perda excessiva de cabelo eram causadas pela sensibilidade do organismo ao trigo moderno. Ambos eram profissionais da indústria de alimentos orgânicos, mas perceberam que precisavam ir além do orgânico. Seu foco mudou para a criação de alimentos sem glúten de alta qualidade para sua família. Eles não estavam apenas à procura de alimentos degustados, sem glúten, processados sem alérgenos, eles também queriam que a comida da filha fosse preparada com os melhores ingredientes orgânicos certificados.

Descobrindo Einkorn, o grão mais antigo
Carla e Rodolfo logo suspeitaram que as mudanças no trigo e em outras variedades de plantas ao longo dos anos estavam contribuindo para o crescente número de crianças com intolerâncias alimentares. Olhando para o passado em busca de respostas, eles descobriram um grão antigo quase extinto chamado einkorn, o trigo original da natureza. Einkorn foi a primeira plantação de fazendeiros que cresceu cerca de 10,000 anos atrás. É incrivelmente nutritivo, saboroso e geneticamente puro. Em einkorn, Carla e Rodolfo encontraram um trigo com o qual sua filha poderia florescer. Eles perceberam que precisavam trazer o einkorn de volta para ajudar outras famílias.

Será um futuro jovial
Jovial tem tudo a ver com família, sentir-se bem, celebrar a vida e demonstrar amor com boa comida. Depois de anos preocupados com alergias alimentares, a família de Carla e Rodolfo finalmente encontrou uma maneira de comer bem e se sentir feliz novamente. Isso inspirou o nome de sua empresa, jovial. Carla e Rodolfo continuam a trabalhar em novos produtos, como tomates recém-colhidos embalados em frascos de vidro, porque eles não querem se preocupar com substâncias químicas nocivas como o BPA, e você também não deveria. A Jovial é uma pequena empresa familiar e prometemos continuar assim. Seu apoio torna seu trabalho possível e, para isso, eles são eternamente gratos.