Gordura Animal

Gorduras animais tradicionais, como a de pato e a banha de porco, são usadas em culinárias que valorizam sabores mais autênticos, sendo alternativas a óleos vegetais refinados em receitas de frituras e assados.

O sebo de carne alimentada a pasto oferece uma opção de origem mais controlada, sendo popular entre quem segue dietas com foco em ingredientes de origem animal criados de forma mais natural e sustentável.

Essas gorduras têm pontos de fumaça elevados, sendo adequadas para frituras em altas temperaturas, além de agregarem um sabor característico a pratos tradicionais que se beneficiam dessa gordura específica no preparo.