Pimenta-caiena – 16 oz. Badia

Badia Pimenta 16 oz. (453.6 g)

Badia Pimenta irá adicionar um toque de calor aos seus pratos favoritos. Pimenta caiena é comumente polvilhada sobre pizza, comida mexicana, Szechwan, comida indiana e Cajun. Pimenta caiena combina com alho pimenta e tempero italiano. Pimenta caiena é bom para aves de capoeira, carnes vermelhas e brancas, peixes e frutos do mar, picles, condimentos, conservas e molhos. Pimenta caiena também é conhecida como pimenta vermelha ou pimenta em pó e é tradicional em cozinha mexicana, caribenha, asiática e indiana.

Quando se fala em comida asiática, deve-se notar que ela apresenta uma variedade de peixes e frutos do mar; e é sempre artisticamente apresentado, combinando sabores, cores, aromas e proporção em cada refeição. Entre os ingredientes mais comuns do tempero estão o molho de soja, sementes de gergelim, brotos de bambu, macarrão, arroz, gengibre e pimenta. É comum preservar alimentos fumando, salgando, adoçando ou marinando em soja. Experimentar comida asiática é experimentar um ritual de diversos sabores, cores e aromas.

• O Japão oferece comida muito saudável e as refeições são cuidadosamente apresentadas. É comum saborear tofu servido com diferentes tipos de algas marinhas, ou em sopa, juntamente com miso e cebolinha. O sushi é uma das preparações mais conhecidas; consiste de pequenos pedaços de peixe e frutos do mar em cima de uma pequena porção ou arroz. Alguns sushi, como as enguias, foram previamente marinados; outros ingredientes de sushi, como porcaria, são cozinhados de antemão. No caso de sashimi, peixe ou marisco é servido cru sobre vegetais e algas marinhas; é guarnecido com sementes de gergelim e comido com molho de soja, cebola, alho e gengibre.
• A China caracteriza sua culinária como uma degustação mais rica que a japonesa; na comida chinesa, os molhos agridoces têm grande importância. Entre as hortaliças regionais usadas estão repolho chinês, nabo, rabanete e uma variedade de cogumelos. Suas carnes são porco, frango, peru, ganso e uma variedade de frutos do mar. A gastronomia chinesa é bastante variada e abundante; e em contraste com o Ocidente, os chineses não costumam ter sobremesa depois de uma refeição.
• A Tailândia oferece sabores destacados por grandes contrastes, combinando sabores picantes, amargos, salgados ou doces que incitam o paladar a saborear e apreciar cada mordida. Na região sul do país, alimentos condimentados como o chili são comuns e a cúrcuma é um ingrediente importante. Também nesta área, a cúrcuma é usada predominantemente pelo seu sabor e coloração amarela distinta.

A gastronomia do México inclui uma variedade de deliciosos pratos que remontam a 1492 , quando Cristóvão Colombo descobriu a América. A população mexicana incorporou seus bens agrícolas locais a cada refeição diferente. Os alimentos mais comuns da dieta mexicana são tortilhas e uma grande variedade de pimentas, especiarias e cactos do campo. Se você come tacos, fajitas, chimichangas, um pozole quente e húmido ou qualquer tipo de molho, o México oferece uma variedade de temperos para atrair todos os tipos de paladares.

• Na região norte do México (Sonora, Chihuahua e Zacatecas), a carne Ranchera e Cabrita são comuns e geralmente acompanhadas do peculiar e exclusivo chili chamado Serrano.
• Na Região Ocidental (Michoacán e Jalisco), é fácil encontrar peixes brancos experientes e deliciosos Curandas. Esta região colhe pimentão Chilaca, que quando seco se transforma em uma cor preta. É então chamado Pasilla chili e é consumido em fatias finas ou durante uma refeição.
• No centro do México (Cidade do México e Puebla), onde você encontrará uma mistura de cozinha espanhola e asteca, a típica “Mole Poblano” é popular. Mole Poblano é um molho espesso e escuro feito com pimentões secos, nozes, sementes, especiarias, cacau e outros deliciosos ingredientes que são verdadeiramente apreciados.
• Veracruz, na costa do golfo, oferece excelente marisco, bem como boa Atole. Pimenta jalapeno é o mais comum na região, e seu nome se refere aos muitos anos que foi colhido em Jalapa, Veracruz.
• Na Península de Yucatán, pode-se ficar fascinado pela Cochinita Pibil. O chili clássico da península de Yucatan é o chili Habanero, que é conhecido por ser o mais quente de todos, e é comido fresco, cru, grelhado e cozido.

Quando se faz referência à comida hindu, não se pensa apenas em curry, mas também em uma grande variedade de especiarias, como cúrcuma, gengibre e cominho. Estas especiarias fazem dele uma rica gastronomia e um sabor variado. A importância das especiarias na cozinha hindu é tal que a comida sem ela é considerada apropriada apenas para os doentes.

• No norte da Índia, especialmente na região da Caxemira, o Coração, um festival de cordeiro e peixe é celebrado. Nesta área, há também Dehra Dun, uma região famosa por seu arroz aromático chamado basmati. Aqui, também, o cordeiro é importante e é cozido com asafetida, gengibre, sementes de funcho, pimenta vermelha e outras especiarias que são misturadas com iogurte. O pão desta região também é variado e apetitoso.
• Na região de Bengala, no leste, onde se consome carneiro, pato, carne de porco e peixe, a região tem interesse em comida vegetariana. O prato mais elegante de longe é o Hilsa, em que o peixe é cortado em pedaços e misturado com uma pasta feita com sementes de mostarda, óleo de mostarda, pimentões vermelhos, pimentões verdes, açafrão e sal enrolados em folhas de bananeira e caules cozidos. As sobremesas tradicionais são Rasagulla, Sandesh e Mishti Doi, que é um tipo de iogurte doce.
• No sul da Índia, incluindo a cidade de Hyderabad, a comida é geralmente assada ou cozida no vapor, com pouca gordura e acompanhada de arroz ou trigo. Um prato de arroz é geralmente servido para acompanhar uma sopa fina de Sambha-rasan com curry, uma preparação de vegetais e requeijão é chamada Pachadi. O coco é um ingrediente importante na culinária desta região. Um prato popular no território de Kerela é Appams, um tipo de panqueca de arroz e um ensopado grosso. As sobremesas tradicionais são Mysore pak e Paya zum.
• No oeste da Índia, cobrindo Guajarat e Goa, onde a comida vegetariana prevalece, bolos de arroz e feijão temperados com coentro, coco ou tamarindo são comuns, assim como um biscoito de pão chamado Khakhra. Um típico lanche em este região é um chamado Bhel Puri que consiste de um picante quente mistura de grão de bico, farinha, picado cebolas, verde pimentões, picado coentro, tamarindo e cozinhado batatas. A sobremesa mais tradicional é a chamada Peda, feita de leite evaporado (quase uma coalhada), servida em formas decoradas com formas e figuras.

José Badia saiu da Espanha em 1960 , procurando por novas oportunidades no Novo Mundo. Ele desembarcou pela primeira vez em Santiago de las Vegas, em Cuba, onde ficou conhecido por sua loja de ferragens, Badia & Garrigo. Em 1963 , com dificuldades para Cuba, José emigrou para Porto Rico e entrou no mundo das especiarias. Depois de deixar Porto Rico em 1967 , a família Badia buscou novos mercados em Miami, a terra dos imigrantes cubanos, construindo a fidelidade à marca. Lá, Badia começa a crescer com a ajuda de outra empresa e começa a aparecer nas prateleiras das mercearias. Lentamente, Badia se torna mais popular e conhecido, e se espalha para mais mercearias. Até 1998 , Badia se expandiu em todo o mundo. Mais do que 350 UPC, colocação em 1100 pontos de venda nos EUA, mercados internacionais em três continentes, distribuição internacional e uma linha de produção dinâmica e de alta tecnologia com um aumento de 28,000 pés quadrados em seu novo armazém Badia é um grande líder em sua categoria.  

Badia se esforça para ser a linha étnica mais forte de temperos no mercado, com os preços mais competitivos e uma seleção excepcional de produtos para os consumidores escolherem.