NOW Real Food Xilitol – 2.5 lbs. NOW Foods

NOW Foods – NOW Real Food Xilitol – 2.5 lbs. (1134 g)

O Xilitol da NOW é um incrível adoçante que mais e mais pessoas estão procurando como um substituto ideal para o açúcar. Ao contrário de açúcares como sacarose e frutose, este álcool de açúcar natural não promove a cárie dentária, tem um baixo impacto glicêmico e tem cerca de um terço das calorias de outros açúcares, tornando-se um adoçante ideal. O Xilitol da NOW é derivado de milho não transgênico e é o substituto perfeito para o açúcar em praticamente qualquer aplicação.

• Pure Xilitol
• Nenhum outro ingrediente adicionado
• Menos 1/3 de calorias comparado ao açúcar
• O substituto perfeito para o açúcar
• Apropriado para dieta cetogênica
• Baixo impacto glicêmico
• Kosher e não transgênico
• Sem glúten
• Vegan e Vegetariana

O que é o xilitol?
O xilitol é um adoçante natural de baixa caloria encontrado em frutas, vegetais e certas madeiras. Nossos corpos podem produzir até 15 gramas de xilitol de outros alimentos que ingerimos diariamente. Este adoçante não é um novato no mercado. Inicialmente descoberta por um cientista alemão em 1891 , a escassez de açúcar causada pela Segunda Guerra Mundial estimulou um grupo de pessoas inovadoras da Finlândia a redescobrir esse maravilhoso substituto do açúcar. Eles o chamavam de “koivusokeri” ou “açúcar de bétula” porque o derivavam de uma fibra encontrada na casca de bétula. Na década de 1960, o xilitol estava sendo usado na Europa, na União Soviética e no Japão. Hoje é usado nos EUA como adoçante aprovado pelo FDA e pela ADA. Embora o xilitol seja comercialmente fabricado a partir da celulose da madeira, polpa de cana, casca de sementes ou casca de milho; NOW Foods xilitol é feito de cornhusk.

Qual é a diferença entre xilitol e açúcar de mesa regular?
O xilitol não é tecnicamente um açúcar mas sim um álcool de açúcar (poliol). Ao contrário de outros açúcares bem conhecidos como sacarose, frutose, sorbitol e dextrose que possuem átomos de carbono 6 , o xilitol contém apenas 5 átomos de carbono. Ao contrário do açúcar, o xilitol é absorvido lentamente, não causa um rápido aumento de açúcar no sangue e não requer uma resposta imediata de insulina do corpo a ser metabolizado. Sua característica única é responsável pelo fato de que esse adoçante de baixa caloria possui 40 % menos impacto calórico em 2.4 calorias por grama versus 4 calorias por açúcar. O xilitol fornece aproximadamente a mesma doçura que o açúcar, com uma leve sensação de frescor.

Existem outros benefícios para a saúde que podem ser atribuídos ao xilitol?
Muitos testes clínicos e de campo provaram que o consumo de xilitol combinado com a higiene oral adequada reduz significativamente novas cáries dentárias (cáries). Realiza esta função anti-cavidade através de um par de mecanismos. Alimentos contendo açúcar refinado são uma fonte de energia para bactérias como Streptococcus mutans que rapidamente se multiplicam e produzem ácidos nocivos. Quando o pH da saliva carregada de bactérias cai muito abaixo de um nível neutro seguro de 7 , os elementos de cálcio e fosfato do esmalte dentário começam a se dissolver e formar pequenos poros. Este é o começo da formação de cavidades. Por não fermentar, o xilitol não é uma fonte de alimento para essas bactérias produtoras de ácido. A contagem de bactérias é reduzida, o pH saudável e neutro da saliva é preservado e a formação de cavidades é interrompida em suas trilhas. O xilitol aumenta o fluxo da nossa saliva naturalmente alcalina, que é usada para enxaguar os dentes dos ácidos, além de ajudar a remineralizar o esmalte.