Arroz Ramen com Miso Sopa Painço & Marrom – 2.8 oz. Lotus Foods

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Lotus Foods – Arroz Ramen com Miso Sopa Painço & Marrom – 2.8 oz. (80g)

Lotus Foods Arroz Ramen com Miso Sopa Painço & Marrom é tradicional Japonês-estilo talharim feito de especialidade arroz em vez de trigo!  Em adição para ser glúten livre, painço e marrom arroz são alguns de o a maioria nutritivo e facilmente digestível grãos.  Lotus Foods Arroz Ramen com Miso Sopa Painço & Marrom tem um delicioso amalucado gosto e é um bom fonte de fibra e proteína.

Adicionar o saboroso vermelho miso caldo para Lotus Foods rápido-cozinhar Painço & Marrom Arroz Ramen para um conveniente tigela de saboroso e nutritivo macarrão sopa qualquer tempo.  Para um completar refeição, adicionar sua favorito veggies e proteína.  Pronto para comer em justo 4 atas!

  • Cozinha em 4 minutos
  • 25 % menos sódio que a sopa de ramen normal
  • Sem glúten
  • Grão integral e coração saudável
  • Feito com arroz orgânico
  • Rico em fibras e proteínas
  • Baixo teor de gordura
  • Vegano

Perguntas Frequentes

O que a herança significa?
Herança é um termo usado para se referir a plantas que são cultivadas a partir de sementes indígenas. Muitas vezes, esses estoques de sementes são antigos e têm sido usados em uma região tradicionalmente. Estas sementes não foram hibridizadas ou geneticamente modificadas.

Os produtos Lotus Foods ‘são certificados pela Kosher?
Sim, pelo Scroll K.

Eu devo lavar o arroz?
Lavar o arroz é uma preferência pessoal. Em Lotus Foods , eles não enxaguam o arroz porque preferem manter todo o valor nutricional de cada grão.

O arroz deve ser encharcado?
Todos os grãos contêm ácido fítico (um ácido orgânico no qual o fósforo é ligado) na camada externa ou farelo, grãos inteiros, em particular, podem ser difíceis de digerir para algumas pessoas. Tão pequenas quanto 7 horas de imersão em água morna neutralizam uma grande porção de ácido fítico em grãos e melhoram enormemente seus benefícios nutricionais.

Como devo armazenar Lotus Foods arroz?
Lotus Foods deve ser armazenado em condições frescas e secas. O arroz deles é armazenado em temperaturas de 55 – 60 . Se você não for usar o arroz por longos períodos de tempo, o arroz pode ser guardado na geladeira e até mesmo congelado. Expor o arroz ao calor e à luz solar pode fazer com que o arroz fique rançoso ou desenvolva insetos.

Qual é o significado de grãos integrais?
Grão integral significa que a camada de germe e farelo no arroz é deixada intacta. Todo o arroz começa como um grão inteiro; quando a camada de germe e farelo é removida, você tem arroz branco. A maior parte do valor nutricional em um grão de arroz está dentro da camada de germe e farelo. Esta camada é na maioria das vezes marrom (como no arroz integral), mas também pode ser vermelha (como no arroz vermelho butanês) e preta (como no arroz proibido).

Eu sou diabético. Posso comer Lotus Foods ‘arroz?
Sim. No entanto, se você tem diabetes, você deve comer o arroz integral, pois esses grãos têm um baixo índice glicêmico. Os grãos integrais não se transformam rapidamente em açúcares e podem ser digeridos em uma taxa mais uniforme, de modo que não haverá um aumento nos níveis de glicose no sangue.

O que é o índice glicêmico?
Nem todos os alimentos com carboidratos são criados iguais, na verdade, eles se comportam de maneira bastante diferente em nossos corpos. O índice glicêmico ou GI descreve essa diferença ao classificar os carboidratos de acordo com seu efeito sobre os níveis de glicose no sangue. Escolhendo carboidratos de baixo IG – aqueles que produzem apenas pequenas flutuações nos níveis de glicose e insulina no sangue – é o segredo para a saúde a longo prazo, reduzindo o risco de doenças cardíacas e diabetes e é a chave para a perda de peso sustentável.

Todos os Lotus Foods grãos integrais têm um baixo índice glicêmico de 55 ou menos.

São Lotus Foods Produtos de arroz processados em uma instalação de amendoim e nozes?
A linha de processamento no Lotus Foods co-embalagem é livre de amendoim, mas processa produtos que contenham nozes. Os procedimentos padrão de sanitização são seguidos entre as operações de processamento para eliminar a contaminação.

O que faz um arroz aromático?
“Aromático” é um termo dado a numerosas variedades de arroz caracterizadas por um pronunciado aroma e sabor de nozes, muitas vezes comparado à pipoca. O Jasmine Rice é, talvez, uma das variedades aromáticas mais conhecidas, embora existam outras, como o Forbidden Rice ™. Acredita-se que o aroma é produzido por uma proporção muito maior de um composto natural encontrado em todo o arroz, 2-acetil-1-pirrolina.

Por que existem cores diferentes de arroz e o que significam essas diferenças?
Todo o arroz começa como um grão inteiro, o que significa que o germe e a camada de farelo estão intactos. Quando estes são removidos, você tem arroz branco. A camada de farelo mais comum para o arroz é marrom. Mas também há arrozes vermelhos e pretos. Quanto mais escura a camada de farelo, mais nutritivo o arroz tem. Portanto, o Forbidden Rice ™, que é um arroz preto, é o arroz mais denso em nutrientes que você pode comprar. Alguns arrozes são apenas parcialmente moídos, de modo que parte da camada de farelo é deixada ligada. Estes arrozes tendem a ser de tonalidade clara, cor-de-rosa ou mesmo estriada. Seu Madagáscar Rosa Arroz é um exemplo de arroz que é parcialmente moído. Ainda mantém um alto nível de nutrição, mas cozinha mais rápido e tem uma textura mais próxima do arroz branco.

Como posso ter certeza de que seus produtos da China não são tóxicos ou contaminados?
Eles têm trabalhado com agricultores que cultivam o Arroz Proibido, o Arroz Proibido Orgânico e o Arroz de Jade Orgânico por muitos anos. A região do “Rio Negro Dragão”, onde esses arrozes são cultivados, é uma das poucas áreas na China que podem ser certificadas como orgânicas, devido à natureza intocada da terra e das águas de lá. A certificação orgânica implica que nenhum produto químico tenha sido usado na produção do arroz. Além disso, eles testam cada recipiente de arroz que recebem para resíduos de pesticidas ou outra toxicidade. Enquanto eles nunca tiveram razão para fazê-lo, se algum recipiente de arroz fosse contaminado, eles o rejeitariam.

Sustentabilidade é o núcleo de seus negócios
Em Lotus Foods , “sustentabilidade” não é apenas um chavão. É o que nos motiva todos os dias como empresa e como indivíduos. A maioria de nós tende a pensar em sustentabilidade em termos de agricultura ou meio ambiente. Sua própria definição mais ampla está mais em sintonia com a Carta da Terra, que acredita que a vida e o desenvolvimento sustentáveis têm como premissa uma estrutura ética que inclui “respeito e cuidado pela comunidade da vida, integridade ecológica, direitos humanos universais, respeito à diversidade, justiça e uma cultura de paz “.

Eles sentem que estão no epicentro de questões relacionadas a esse conceito mais amplo de sustentabilidade. Quase todos nós ficamos em frente a uma prateleira de supermercado e estudamos um rótulo de produto para saber de onde veio, que substâncias químicas e corantes ele contém e que impacto ele pode ter tido no meio ambiente, nos seres humanos ou nos animais. Embora a agricultura não seja mais essencial para nossa economia, é essencial para nossas vidas. O que comemos e como e onde nossa comida é produzida tem grande importância em nossa saúde pessoal e nacional, direitos humanos e animais, mudança climática, uso da terra e da água, relações internacionais e a sobrevivência das comunidades rurais americanas.

Nos países de baixa renda, a agricultura ainda domina as economias e as sociedades. É responsável pela maior parte da produção nacional, emprega mais pessoas do que qualquer outro setor, fornece alimentos básicos e representa uma importante fonte de divisas. A agricultura é um estímulo crítico para o crescimento e geração de renda. Isso significa que erradicar a pobreza e promover a justiça social e econômica tem que começar com a agricultura e isso tem que ser feito de uma maneira que proteja e restaure os recursos naturais dos quais toda a vida depende. No cerne deste desafio está o arroz, que fornece uma fonte de vida para dois bilhões de pessoas, a maioria ganhando menos de US $ 200 por ano.

Enquanto eles endossam totalmente a tendência “Buy Local” nos EUA, eles também acreditam que a sustentabilidade é uma questão e responsabilidade global. Fornecer incentivos de mercado para os pequenos agricultores que estão conservando a biodiversidade e cultivando seu arroz de maneira ecologicamente correta é uma maneira importante de promover a segurança alimentar local e promover mudanças positivas. Seu trabalho recente com o Sistema de Intensificação do Arroz é uma oportunidade empolgante para abordar uma gama mais ampla de questões críticas de sustentabilidade cada vez maiores em nossas vidas, como a escassez de água.

Quer você compre um Lotus Foods produzido nos Estados Unidos, na China ou em Madagascar, você não está apenas escolhendo um produto alimentício nutritivo de alta qualidade, está investindo em um mundo mais saudável, mais equitativo e mais sustentável para seus produtores e sua família.

Arroz da herança preserva a biodiversidade
A biodiversidade agrícola é importante por muitas razões – ecológicas, econômicas, nutricionais e culturais. Barbara Kingsolver, em seu último livro, ” Animal , Vegetable, Miracle”, está entre um número crescente de escritores e especialistas que expressam preocupação com a perda de biodiversidade em nosso sistema global de alimentos. “A história”, ela escreve, “tem provado regularmente que não é prudente que uma população dependa de apenas algumas variedades para a maior parte de seu sustento. Os irlandeses uma vez dependiam de uma única batata … “

A erosão da diversidade genética no arroz é especialmente problemática, dada sua proeminência como a fonte de alimento mais importante do mundo. Alguns 80,000 diferente variedades de arroz são armazenado em um genebank em o Internacional Arroz Pesquisa Instituto (IRRI). E ainda, nas Filipinas, onde o IRRI é baseado, quase metade da área de arroz é dedicada a apenas quatro variedades de alto rendimento (HYVs).

Garantir a diversidade genética requer que os arrozes locais sejam cultivados continuamente, e não simplesmente trancados em bancos de sementes até que os criadores de plantas desejem encontrar um traço específico. Variedades tradicionais (também chamadas de landraces) e heranças são variedades localmente evoluídas, submetidas à seleção contínua pelos agricultores. Eles se adaptaram naturalmente a uma vasta gama de microclimas e resistem a pragas e predadores de sua região. A diversidade genética é conhecida por diminuir substancialmente a vulnerabilidade de uma cultura a doenças.

Heranças adquirem histórias quando são salvas como sementes por muitas gerações e se tornam valiosas por suas histórias e pela sabedoria que contêm sobre suas qualidades culinárias e crescentes, propósito cerimonial e propriedades curativas. “A biodiversidade é a verdadeira capital da alimentação e da agricultura”, diz Vandana Shiva, “e ligada a ela é a diversidade cultural”.
Os cientistas também estão cada vez mais interessados em variedades locais e variedades de herança por seu valor nutricional. Os HYVs foram desenvolvidos para otimizar o rendimento e não o valor nutricional ou o sabor. Estudos mostram que o conteúdo médio de proteína dos HYVs é 6 – 10 %, enquanto variedades tradicionais nas Filipinas e na China, por exemplo, foram relatadas com 14 % e 16 % de conteúdo proteico. Arrozes vermelhos, roxos e pretos apresentam maiores teores de ferro e betacaroteno.

Com seu foco exclusivo na herança e nos arrozes especializados cultivados em pequenas propriedades familiares, seus esforços contribuem para manter vivas as tradições da comunidade e a valiosa biodiversidade local, ao mesmo tempo em que oferecem aos consumidores opções de arroz mais nutritivas.

Leitura adicional: por Michael Frei e Klaus Becker, Instituto de Animal Produção em o Trópicos e Subtropicais, Universidade de Hohenheim, 2004.

Organic
Com base no respeito mútuo e no compromisso com uma ampla definição de sustentabilidade, eles desenvolveram parcerias com pequenos agricultores familiares que cultivam seus arrozes. Quase nenhum de seus fornecedores exportou arroz antes de começar a trabalhar com eles. Eles trabalharam juntos extensivamente para desenvolver infraestrutura para atender aos padrões de qualidade do USDA e FDA.

Muitos de seus arrozes são cultivados em regiões remotas em terras imaculadas, sem uso de insumos químicos. Vários desses arrozes já são certificados como orgânicos, enquanto outros estão em processo de certificação e outros ainda estão trabalhando para ajudar a desenvolver um programa de certificação em seu país de origem. A certificação é mais complicada do que a maioria das pessoas imagina. Devem ser estabelecidos padrões de controle interno para arroz orgânico, bons sistemas de rastreamento e manutenção de registros no local e um organismo de certificação internacionalmente reconhecido que possa realizar as inspeções nos campos dos agricultores. O custo da inspeção e certificação geralmente está fora do escopo dos produtores individuais de arroz, bem como da maioria das cooperativas.

Assim, enquanto alguns de seus produtores de arroz são ainda mais “orgânicos” do que as fazendas certificadas, eles não podem afirmar que cultivaram o arroz organicamente. Os padrões internacionais de certificação são bastante rigorosos. Por exemplo, embora um fazendeiro adira estritamente aos princípios orgânicos, se o seu campo estiver adjacente ou a jusante de um campo onde os produtos químicos são aplicados, eles serão desqualificados. Isso significa que barreiras mais caras, como bunds ou canais, precisam ser construídas, para as quais podem não ter mão-de-obra ou dinheiro adequados.

Seu arroz vermelho butanês é um bom exemplo dessa dificuldade. O arroz é cultivado em campos que nunca tiveram insumos químicos e irrigados com água geleira pura. Os butaneses usam técnicas consagradas pelo tempo para cultivar o arroz, o que inclui o uso de composto para construir a qualidade do solo. Como não há uma agência certificadora no Butão, a obtenção da certificação orgânica será muito cara. Com um novo governo democrático eleito em vigor, eles podem agora iniciar discussões com o Ministro da Agricultura sobre como todos podem trabalhar juntos para realizar essa importante certificação.

Outra barreira é a regulamentação orgânica que exige que um produto orgânico seja cultivado em terras que não tenham insumos químicos por três anos. Assim, além de manter registros e documentação detalhados, antes de obter a certificação, o agricultor geralmente está vendendo arroz cultivado organicamente por um preço não orgânico. Um produto que está sendo cultivado organicamente, mas ainda não possui a certificação, é considerado “transitório”. O arroz de vulcão indonésio e o arroz rosa de Madagascar estão ambos no terceiro ano de transição para o status orgânico. Além disso, esses arrozes são cultivados utilizando a metodologia SRI, que vai além do orgânico em sua conservação e uso inteligente dos recursos.

No entanto, a certificação orgânica continua a ser um critério fundamental para que os consumidores façam julgamentos sobre quão saudável é o produto e seu impacto nos produtores e no meio ambiente, por isso estão fazendo o melhor para trabalhar com seus fornecedores na obtenção da certificação orgânica. Em alguns países, também é importante para alimentar o movimento orgânico nacional como um todo.

Dito isto, vários dos seus produtos são certificados como orgânicos. O que essa certificação significa é que seus arrozes são cultivados sem o uso de pesticidas, fertilizantes sintéticos, lodo de esgoto, organismos geneticamente modificados ou radiação ionizante. Além disso, todos os seus arrozes, sejam orgânicos certificados ou não, são não transgênicos.

Todos de seu orgânico arrozes são certificado por Qualidade Garantia Internacional (QAI)

Uma ênfase é colocada no cultivo da qualidade do solo. O solo saudável é um fator importante tanto no valor nutricional quanto no sabor. Embora seja difícil controlar todas as variáveis que contribuem para melhorar a nutrição, alguns estudos publicados recentemente em periódicos revisados por pares mostraram que os alimentos orgânicos têm maior valor nutricional.

Com selo Fair Trade
A parceria comercial entre os pequenos agricultores familiares que cultivam arroz e Lotus Foods é baseada em um diálogo de respeito e transparência que busca fornecer um meio de apoio econômico por meio do acesso a um mercado global e sustentável. Eles estão comprometidos em apoiar os direitos e meios de subsistência de pequenos agricultores e fontes éticas. Embora não existisse nenhum programa formal de certificação de arroz de comércio justo no início dos anos 90, quando eles começaram a trabalhar com agricultores em países em desenvolvimento, eles pagam um preço premium que excede as práticas de comércio justo padrão de hoje. Nenhum de seus fornecedores havia exportado arroz antes e juntos trabalharam para desenvolver a infraestrutura para atender aos padrões exigidos pelo USDA e pelo FDA para a importação agrícola de qualidade.

Como uma empresa de linha de base tripla orientada por missões, eles se orgulham das relações que construíram com seus fornecedores e do apoio que puderam oferecer a eles e suas famílias. O modelo padrão de certificação de comércio justo está sendo replicado por muitas organizações internacionais e é sua intenção encontrar as organizações apropriadas em cada país em que trabalham. Atualmente, eles trabalham com o IMO (Institute for Marketology – IMO) e seu programa Fair for Life para certificar seu novo arroz de vulcão indonésio. Num futuro próximo, eles esperam ter uma certificação de comércio justo para todos os seus produtos de arroz.

Não transgênico
O Projeto Não transgênico é uma colaboração sem fins lucrativos com múltiplos interessados comprometida com a preservação e construção de fontes de produtos não transgênico, a educação dos consumidores e o fornecimento de opções não transgênico.

Sua crença compartilhada é de que todos merecem uma escolha informada sobre consumir ou não organismos geneticamente modificados. Eles são a única verificação e rotulagem terceirizada da América do Norte para alimentos e produtos não transgênicos.

O Projeto Não transgênico, Mês Sem transgênico, oferece uma plataforma para cidadãos e organizações defenderem o direito de saber o que está em sua alimentação e escolher não transgênico.

transgênicos, ou “organismos geneticamente modificados”, são plantas ou animais que foram geneticamente modificados com DNA de bactérias, vírus e outros animais e plantas. Estas combinações experimentais de genes atravessam a barreira natural das espécies e não foram provadas como seguras. Estudos mostram cada vez mais uma conexão entre os transgênicos e uma série de riscos à saúde e preocupações ambientais. Embora os transgênicos sejam rotulados ou banidos na maioria dos países desenvolvidos, nos EUA e no Canadá eles não são rotulados e são encontrados em quase 80 % dos alimentos processados.

Com a confiança do consumidor dos EUA abalada por falhas contínuas de segurança alimentar, a desconfiança dos transgênicos está crescendo. Como resultado, os consumidores estão cada vez mais buscando opções não-transgênicas, e a Nielsen informou em fevereiro passado que “livre de transgênicos” é atualmente uma das marcas de rótulo de marca de loja que mais cresce. No setor natural, a SPINS informa que “Não transgênico Project Verified” está crescendo mais rápido do que qualquer outra reivindicação de produto que eles rastreiam, com pelo menos US $ 250 milhões em vendas no mercado.

A advogada, autora e defensora da saúde infantil Robyn O’Brien diz: “Como mãe de crianças com alergias alimentares, preocupa-me que atualmente não há testes definitivos que possam ser usados para prever se as novas proteínas em alimentos geneticamente modificados podem desencadear uma reação alérgica. Nós ter o direito para saber o que estamos alimentação nosso famílias, e o Não transgênico Projeto Verificado etiqueta faz ele possível para manter transgênico alimentos fora de nosso kids’ almoço caixas.”

O Vale do Paro, Butão
Ao longo da história, o Reino do Butão tem sido conhecido por muitos nomes, incluindo “A Terra do Sul das Trevas” e “A Terra do Dragão do Trovão”. Muitas vezes considerado “o último Shangri-la”, este reino remoto e místico foi amplamente isolado do resto do mundo até a década de 1960. A filosofia orientadora da nação é encapsulada por sua preocupação com o seu – Felicidade Nacional Bruta. Para este fim, o Butão tentou moderar suas interações com o mundo exterior, na esperança de integrar o melhor da modernidade, mantendo a sua herança cultural em segurança.

Simbólico desta intenção de unir os mundos moderno e antigo, o Vale do Paro é o lar do único aeroporto do Butão, bem como alguns dos seus locais mais sagrados. Diz a lenda que o pai da seita butanesa do budismo mahayana chegou ao Vale do Paro há mais de um milênio atrás de uma tigresa. Ele meditou por três meses em uma caverna onde um mosteiro, chamado Ninho do Tigre, foi construído e permanece até hoje.

O Vale do Paro também é conhecido por seus impressionantes arrozais em cascata pelas encostas íngremes. Aqui é onde o arroz vermelho butanês foi cultivado por milhares de anos. A água glaciar intocada, rica em minerais, irriga esses campos de arroz. Esta variedade rara de arroz é encontrada apenas no Reino do Butão. Singularmente adaptado para alto altitude condições e alimentado por o fértil solos e mineral-rico águas de o região, Bhutanese Vermelho Arroz é um altamente nutritivo arroz. Com o seu sabor complexo de terra e nozes, este arroz é um alimento básico do povo butanês.

Infelizmente, no início dos anos 90, o cultivo de arroz vermelho estava diminuindo devido à importação de arroz branco da Índia. Lotus Foods trabalhou de perto com seus fornecedores para dar aos agricultores butaneses acesso a um mercado global. Garantir essa nova fonte de sustento significa que este belo e saudável arroz está agora a salvo da extinção e estará alimentando as famílias lá, e aqui, por muito tempo ainda. Embora atualmente o arroz não tenha certificação orgânica, o arroz vermelho butanês foi cultivado sem o uso de pesticidas ou outros insumos químicos por séculos. Com as primeiras eleições democráticas do ano passado, um novo Ministro da Agricultura foi nomeado e eles estão ansiosos para trabalhar com ele para desenvolver um programa de certificação de arroz.

Eles estão honrados em ser a primeira empresa desde 1994 a exportar do Butão – de fato, o arroz vermelho butanês é o único produto exportado da terra do Dragão do Trovão.

Takeo, Camboja
Lotus Foods’ Mekong Flor Marrom Arroz é principalmente crescido em pequeno família parcelas por famílias pertencentes para o Damrei Romeal Orgânico Arroz Cooperativas em Takeo, Camboja, um província dominado por arroz campos e açúcar palma árvores. Os membros da cooperativa estão usando um conjunto de métodos de crescimento, chamado de Sistema de Intensificação do Arroz (SRI), que permite aos pequenos agricultores colher mais arroz de suas variedades tradicionais usando menos água, sementes, terra e nenhum produto químico.

No seu auge, há mil anos, o Reino Khmer se espalhou pelo que hoje é o Camboja, a Tailândia, o Laos, a Birmânia, o Vietnã e a Península Malaia, governada da cidade imperial de Angkor Wat. Então, como hoje, as pessoas dependiam da monção anual para inundar o rio Mekong e seus afluentes e regar suas plantações de arroz. Hoje, cerca de 60 milhões de pessoas que vivem na bacia do baixo Mekong – conhecida como a “Cesta de Arroz do Universo” – ainda contam com esse evento natural anual para suas vidas e sustento. No Camboja, onde 8 milhões de pessoas de uma população de 14 milhões vivem da agricultura de arroz e a maioria das pessoas gasta tanto quanto 70 % sua renda em comida, arroz é vida.

O Centro Cambojano de Estudo e Desenvolvimento em Agricultura, ou CEDAC, introduziu o SRI no Camboja em 2000 , para ver se ele poderia melhorar o rendimento dos agricultores e reduzir o uso de produtos químicos agrícolas. Somente fazendeiros 28 poderiam ser convencidos a aplicar as novas práticas estranhas. Se eles usassem apenas 10 % das sementes que normalmente faziam, certamente a colheita também seria apenas 10 %! Para as famílias com déficit alimentar, isso estava correndo um grande risco. Hoje, cerca de 100,0000 fazendeiros estão usando algumas ou todas as práticas SRI e calculando a média de 5 toneladas por hectare de arroz em comparação com a média nacional de 2 toneladas / ha.

Um de o primeiro agricultores para ser treinados foi Mey Som de Tro Pa Ra aldeia. “Quando fiz a agricultura convencional”, disse ele à jornalista da Oxfam, Andrea Perera, “não tínhamos arroz suficiente durante o ano todo. Nós não tínhamos legumes para comer. Não tínhamos água suficiente para tomar banho. Agora nós temos um excedente “. Som foi tão encorajado pelos resultados que começou a viajar pelo país com o CEDAC, conversando com outros agricultores sobre suas experiências, explicando como uma técnica que requer menos água e menos sementes poderia realmente produzir mais arroz.

Em 2004 , uma avaliação do CEDAC de 120 agricultores que usaram SRI por três anos mostrou que as rendas líquidas no terceiro ano foram 61 % maiores do que as pré-SRI. O uso de fertilizantes diminuiu de 116 para 67 kg / ha e uso de agroquímicos de 35 para 7 kg / ha.

O Camboja tem algumas variedades de arroz 3,000 diferentes, muitas das quais são variedades florais superiores. Um dos mais populares arrozes perfumados, e o mais frequentemente comparado ao arroz de jasmim tailandês, é o Phka Malis. Lotus Foods está entusiasmada por ser a primeira empresa americana a importar este arroz, que apropriadamente chamou de Mekong Flower, e fazer parte da história de sucesso do CEDAC para melhorar a vida rural e a subsistência no Camboja.

Heilongjiang e Hunan, China
Dois de seus arrozes mais populares vêm da China. Tanto seu Proibido Rice™, Orgânico Proibido Rice™ são crescido em o Heilongjiang região de China Nordeste províncias. O bambu que infunde seu Califórnia orgânico curto grão arroz para fazer Orgânico Jade Pérola Rice™ vem de o florestas perto Changde em o norte Hunan província de China. Heilongjiang Região Proibido Arroz é crescido organicamente para nos em centenas de pequeno família fazendas em o Preto Dragão Rio região de China submarino-ártico Nordeste províncias.

Caracterizada por invernos extremamente longos e frios e verões frescos com fortes chuvas, a província é dominada por cadeias de montanhas primitivas, enquanto as planícies planas centrais são atravessadas por rios limpos que enriquecem o solo.

“Heilongjiang” literalmente meios Preto Dragão Rio, que é o Chinês nome para o Amur Rio. Amur é russo para “Black Water”. O rio recebe o nome da cor de sua água que flui por regiões densamente florestadas, ricas em solo de húmus negro. Talvez não seja surpresa que o arroz negro seja encontrado crescendo aqui também.

O Preto Dragão Rio é o maior un-represado rio em o mundo, corrente através de nordeste Ásia para sobre 2,700 milhas, de o montanhas de do nordeste China para o Mar de Okhotsk. Para 1,000 milhas, o rio forma uma fronteira natural entre a Rússia e a China. Viajando por uma incrível variedade de paisagens, desde os picos das montanhas até as planícies desérticas, a tundra e a floresta densa, o rio desempenha um papel significativo na formação de uma incrível biodiversidade. Lar da cegonha branca, assim como numerosos outros guindastes e pássaros, bem como de mais de 100 espécies de peixes, o rio também sustenta os únicos Leopardos de Amur remanescentes do mundo, dos quais apenas cerca de 50 são pensados para existir.

Milhões de anos atrás, uma corrente de lava fundida fluiu das profundezas da terra e minou o rio. Pode ser que essa matéria vulcânica, assim como o rico solo negro da região, seja o que contribui para o intenso valor nutricional de seu Arroz Proibido.

Província de Hunan
Um de seu a maioria exemplar arrozes, tanto para sua nutricional e sabor perfil, eles infundir seu Orgânico Jade Pérola Arroz com wildcraft Bamboom!™ extrair, feito de o Moso espécies de bambu que cresce em o virgem serrana floresta de China Hunan Província Situado em o norte banco de o Yuan Rio acima sua junção com o Dongt Lago sistema, Changde é um natural centro de o noroeste Hunan planície.

O maior dos bambus de madeira subtropical, o Moso pode alcançar até 75 pés de altura, criando uma floresta com dossel e semelhante aos antigos bosques de sequóias. Michael Li cresceu nessas florestas ao norte de Chensha e aprendeu a fazer uma extração do bambu usando uma técnica consagrada pelo seu avô. O bambu é considerado a verdadeira árvore da vida devido ao seu bom perfil nutricional.

Itália
O Pianura Padana reside entre Milan e Turin e é um importante centro de agricultura e Itália primeiro ministro arroz-crescente região. San Genuario em o Pianura Padana Vercellese, onde água é abundante, tem sido um perfeito terreno para mão para baixo o respeito para o terra e o arte de arroz cultivo de geração para geração. É em 1925 que a família Picco mudou-se para Bianzë, para cultivar arroz na Cascina Torrone.

Mais de um século de experiência e paixão pela cultura do arroz é em cada saco de Arroz Carnaroli produzido pela família Picco de Cascina Belvedere. Eles cultivam organicamente e controlam todos os aspectos da produção, garantindo qualidade e sabor em cada grão.

O Cascina Belvedere utiliza energia solar e geotérmica em suas operações e repovoou o ambiente com a fauna local.

Cascina BelvWest Java, Indonésia
Lotus Foods ‘Arroz de vulcão indonésio é nutrido pelo sol equatorial e produzido por 2,333 fazendeiros que cultivam em cima de 700 acres de arrozais na região de Tasikmalaya, no tropical ilha de Java Ocidental. Esses agricultores estão usando o Sistema de Intensificação do Arroz (SRI), o revolucionário conjunto de métodos de cultivo de arroz que permite aos agricultores obter rendimentos mais altos de arroz mais nutritivo, usando menos água, sementes e sem agrotóxicos.

A Indonésia tem o maior número de vulcões ativos no mundo, e a erupção do Monte Galunggung de Tasikmalaya em 1982 abençoou a região com rica fertilidade do solo, tornando a região a maior produtora de arroz da Indonésia e um dos principais produtores de arroz. chá, borracha, óleo de palma, cana-de-açúcar, cacau e café.

Arroz vulcão indonésio é uma mistura proprietária de arrozes. Sua terra marrom e multi-tons de vermelho refletem os minerais nos solos vulcânicos, eo conteúdo extra rico de magnésio, maganês e zinco é conhecido por restaurar a vitalidade. A cor marrom vem da variedade Sintanur, uma variedade aromática com um aroma de baunilha. Na cultura javanesa, “Shinta” é a reencarnação da Deusa do Amor, e “Nur” é o raio do sol. Assim, acredita-se que Sintanur é uma variedade divina nascida do trabalho do amor e do brilho do sol. Sintanur, de fato, é tão bem-amado pelos javaneses que eles costumam viajar com esta variedade, quando se deslocar ao outro 17,500 ilhas que compõem o arquipélago indonésio. O arroz vermelho é uma parte integrante da cultura tradicional javanesa, marcando cerimônias significativas, como nascimentos e casamentos.

Alguns agricultores acreditam que o aumento dramático na produtividade do uso do Sistema de Intensificação do Arroz (SRI) é atribuível a Dewi Sri, a deusa indonésia de Rice, que está satisfeita com o fato de os agricultores usarem um método de cultivo de arroz que coincidentemente leva seu nome.

Lotus Foods está trabalhando com a Bloom Agro, uma empresa na Indonésia com a missão de desenvolver uma agricultura sustentável e uma vida melhor para os agricultores SRI. É pioneira ao ajudar os agricultores SRI a obterem certificação internacional de arroz orgânico e de comércio justo e a ligá-los aos mercados internacionais, para que possam melhorar suas rendas e opções de subsistência.

Lago Aloatra, Madagascar
Lotus Foods’ Madagáscar Rosa Arroz tem um incomum história, como um moderno dia Tomada em o Pé de feijão conto, completar com “magia” sementes. Rakotomandimby Jean Baptiste, também conhecido como Dista, é um agricultor na região do Lago Alaotra, em Madagascar. Um dia em junho 2000 , ao voltar para casa do mercado com sacos de que ele havia comprado para armazenar seu arroz colhido, sua atenção foi capturada por dois grãos incomuns apresentado num dos sacos. Curioso, ele os plantou em sua horta e os regou bem. Um morreu, mas o outro cresceu. E cresceu. E continuou crescendo.

Produzia panículas com grãos 63 , quase duas vezes o número do outro arroz dele. Ele e seus vizinhos ficaram surpresos. Ele salvou a semente para a estação seguinte e, subsequentemente, colheu dois sacos grandes. Era hora de cozinhar o arroz. No entanto, Dista se recusou a permitir que qualquer família ou amigos a comessem, para não ter efeitos negativos. Ele testou primeiro. O arroz estava delicioso! Ele esperou mais um dia antes de convidar outros aldeões para experimentá-lo. “Varin’i Dista” (Dista’s Rice) foi um sucesso instantâneo. Os vizinhos pediram sementes e agora o arroz é cultivado em muitas fazendas e é apreciado por agricultores e consumidores. Tem um grão longo que se prolonga na culinária, tem um gosto levemente adocicado e alguns moradores dizem que os curou da doença.

Este arroz é crescido uso o Sistema de Arroz Intensificação (SRI) metodologia. Por causa disso, os agricultores estão recebendo rendimentos de 8 – 10 toneladas de arroz por hectare (cerca de 2.5 acres) em comparação com apenas 2 – 4 toneladas por hectare antes. E os grãos quebram menos na moagem, então os agricultores vão para casa com sacos mais cheios. Além disso, o arroz é mais nutritivo, o que pode ser a razão pela qual os moradores afirmam que ele tem um efeito curativo.

Eles descobriram esse maravilhoso arroz macio em uma viagem a Madagascar em 2006 . O presidente de o KH Amparavarafola Cooperativo convidado nos e cooperativo membros para sua casa para um almoço em o árvores onde eles foram servido “Dista arroz” com um saboroso ensopado de legumes e pato preparado por sua esposa. Eles foram imediatamente atingidos pela cor rosa adorável, sabor sutilmente doce e incrivelmente suave (mas não mole) textura.

KH significa “preservar nossa herança” e é uma rede nacional de associações locais, cada uma com famílias de 10 – 20 que enfatizam a conservação de recursos naturais em suas práticas agrícolas. Embora a área ao redor do Lago Alaotra seja considerada a cesta de arroz de Madagascar, a renda familiar é inferior a US $ 200 / ano. A produtividade é baixa devido aos solos intemperizados, à má gestão do solo, à erosão e os agricultores não têm dinheiro para comprar ferramentas, sementes ou contratar mão de obra. Nas comunidades onde o SRI está sendo adotado, porém, eles viram sinais de nova prosperidade – um novo teto sendo colocado, uma casa recém-pintada e até mesmo uma motocicleta ocasionalmente. Foi aí que começaram a perceber que esse método simples de agricultura poderia acabar com a pobreza, ao mesmo tempo em que conservava os recursos naturais e produzia maiores produções de arroz mais nutritivo.

Madagascar é onde os princípios do SRI foram desenvolvidos na década de 1980 pelo padre Henri de Laulanié, que viveu e trabalhou com os produtores de arroz malgaxes por 30 anos. A metodologia foi então estendida localmente pela ONG Tefy Saina. Em meados da década de 1990, chamou a atenção de Glenn Lines, que estava gerenciando um projeto financiado pela USAID para o Instituto Internacional Cornell de Alimentação, Agricultura e Desenvolvimento (CIIFAD). O CIIFAD foi contratado para aumentar a produtividade do arroz de baixa altitude ao longo das margens do que resta da floresta tropical de Madagáscar, para reduzir ainda mais a invasão da floresta. Apesar de inicialmente cético, o CIIFAD pediu mais investigação e validação, não apenas em Madagascar, mas em outros países. Eles trabalharam de perto com o CIIFAD para levar ao mercado seus três novos arroz cultivados com SRI. SRI agora está sendo adotado em alguns 33 países ao redor do mundo, resultando em muitos benefícios econômicos, ambientais e sociais.

Maxwell, Califórnia
Microfone e Xerez Polit ter sido crescente e processamento prêmio orgânico arroz desde 1983. Eles podem fornecer o arroz de melhor qualidade cultivado organicamente, porque eles têm controle completo sobre todos os aspectos da produção do campo para o produto acabado. A família Polit orgulha-se de suas variedades orgânicas premium de arroz branco e marrom e achamos que elas são algumas das melhores variedades de arroz orgânico da Califórnia disponíveis. Lotus Foods usar o orgânico curto grão branco arroz para fazer seu Orgânico Jade Pérola Rice™. Este arroz premium de estilo sushi é cultivado usando a mais recente tecnologia de agricultura orgânica, permitindo a conservação de recursos, melhoria do solo e garantindo um produto de alta qualidade. Eles sabem que você vai concordar uma vez que você provar este delicioso arroz infundido com extrato de bambu wildcrafted.

Diferente dos métodos tradicionais de cultivo de arroz
Para apreciar o novidade de Mais Colheita Por Cair ou Sistema de Arroz Intensificação (SRI) requer alguns compreensão de como arroz é crescido. Como qualquer um sabe quem viajou pela Ásia e se maravilhou com as milhas de arrozais luminescentes, o arroz irrigado é normalmente cultivado coberto por água. Embora o arroz seja uma planta muito adaptável, não é uma planta aquática e, ao final de um ciclo de crescimento, as raízes das plantas de arroz mantidas em condições de alagamento começaram a morrer por falta de oxigênio. A inundação ajuda a suprimir as ervas daninhas.

A metodologia SRI foi desenvolvida na década de 1980 pelo padre Henri de Laulanié, agrônomo treinado e padre jesuíta, juntamente com colegas e agricultores malgaxes. Com a Universidade de Cornell desempenhando um importante papel catalisador, a metodologia se espalhou de apenas algumas centenas de agricultores em Madagascar para vários milhões de famílias de pequenos agricultores em mais de 43 países da África, Ásia, América Latina e Oriente Médio.

Campos de arroz não inundados
Os agricultores que seguem os princípios do SRI não mantêm seus campos continuamente inundados. Em vez disso, eles alternam a molhagem e a secagem dos arrozais. E em vez de transplantar aleatoriamente moitas de mudas de arroz, 4 semanas ou mais, em campos alagados, elas plantam mudas muito jovens ( 8 – 15 dias) isoladamente e cuidadosamente em fileiras com amplo espaçamento. O solo é então mantido úmido, mas não inundado.

Isso expõe o solo e os organismos benéficos que vivem nele ao ar e ao sol. Adicionando adubo ao solo constrói a saúde do solo. O controle de ervas daninhas com um simples weeder rotativo areja ativamente o solo, fornecendo oxigênio para as raízes e organismos do solo. Sistemas radiculares maiores e mais saudáveis e comunidades mais abundantes e diversificadas de organismos do solo permitem que as plantas produzam muito mais perfilhos com grãos (caules), panículas maiores (espigas), grãos mais pesados e mais biomassa, o que é um benefício para os pobres. famílias que precisam da palha para forragem animal.

Rendimentos mais altos, menos entradas
Com os métodos SRI, os rendimentos médios são de 6 a 7 toneladas de arroz por hectare (um hectare é de aproximadamente 2.5 acres), comparado aos rendimentos normais de 2 para 4 toneladas / hectare com práticas de agricultores. Isso corresponde ou excede os rendimentos do cultivo com uso intensivo de insumos usando variedades de alta produtividade (HYVs), fertilizantes e pesticidas, todos os quais acarretam custos econômicos e ambientais consideráveis. Alguns de seus agricultores SRI orgânicos estão atingindo rendimentos tão altos quanto 10 toneladas por hectare.

Cada uma das práticas de gestão usadas no SRI faz uma diferença positiva no rendimento, mas o potencial real do SRI é visto quando as práticas são usadas juntas. SRI é um trabalho em andamento. Os agricultores são encorajados a fazer suas próprias melhorias nos métodos de SRI e a compartilhar experiências dentro da comunidade agrícola. Os conceitos e métodos do SRI foram adaptados com sucesso ao arroz de sequeiro, não irrigado, e agora estão sendo aplicados a outras culturas, como milho, trigo e cana-de-açúcar.

Eles aprenderam sobre o SRI em 2005 do Instituto Internacional Cornell de Alimentos, Agricultura e Desenvolvimento (CIIFAD), que vem promovendo pesquisa, divulgação e extensão sobre o SRI desde meados da década de 1990. Eles viram que muitos fazendeiros que usam métodos SRI estavam em transição de não ter arroz suficiente para comer e excedentes de arroz. Esses excedentes são de variedades tradicionais de alta qualidade e isentas de produtos químicos, muitas com propriedades culinárias e de saúde superiores. O CIIFAD acreditava que o desenvolvimento de mercados internos e externos poderia ser uma oportunidade para ajudar alguns dos agricultores mais marginalizados do mundo a preservar a biodiversidade vegetal e cultural, obter melhores preços, adotar práticas agrícolas ambientalmente saudáveis e trazer aos consumidores alimentos mais saudáveis. Eles identificaram Lotus Foods como uma empresa que tinha a experiência e os valores dispostos a aceitar o desafio de trabalhar com grupos de agricultores inexperientes. O desafio é um eufemismo, mas eles acham que é essencial levar essa mensagem aos consumidores e permitir que você faça parte da solução.

Aqui está o que organizações como a Oxfam dos EUA dizem sobre os benefícios do SRI: “Talvez a maior atração do SRI, particularmente em países pobres como o Camboja, é que com apenas um pouco de treinamento e praticamente nenhuma tecnologia, os agricultores podem obter grandes retornos.” OXFAMExchange Fall 2008 – Uma raiz Revolution no Camboja

Mais de Menos
De acordo com a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação, quase um terço da população mundial depende do arroz e seus produtos para 60 – 70 % de suas calorias diárias! O consumo de arroz beneficiado aumentou 40 % nos últimos 30 anos e a demanda deverá aumentar outro 30 – 40 % por 2030 . Isso é mais perto do que você pensa.

Um grande problema é a água. Um quarto a um terço do suprimento anual de água doce do planeta é usado para irrigar e cultivar a safra global de arroz. E na Ásia, onde a maior parte do arroz é cultivada e consumida, cerca de 84 % da retirada de água é para a agricultura, principalmente para a irrigação do arroz. A escassez de água está tendo um impacto cada vez mais significativo na agricultura. De acordo com a WWF, “O método SRI para o cultivo de arroz poderia economizar centenas de bilhões de metros cúbicos de água enquanto aumenta a segurança alimentar”. Mais Arroz com Menos Água: O sistema de intensificação do arroz

Quão menos significa mais benefícios para as pessoas e o planeta
Menos semente: Cultivo convencional de arroz em países em desenvolvimento requer 60 – 70 quilos de sementes por hectare (um hectare é de aproximadamente 2.5 acres), SRI apenas 5 – 7 quilos. Isso é 80 – 90 % menos sementes – uma enorme economia de arroz para comer ou vender.

Menos água: A produção convencional de arroz irrigado requer 3,000 – 5,000 litros de água para produzir um quilo de arroz. Isso é o equivalente a quatro meses da necessidade diária de água de uma pessoa (de acordo com as necessidades mínimas de água per capita designadas pelo Banco Mundial). Com o SRI, o uso da água é reduzido pela metade, liberando água para uso doméstico e do ecossistema. Reduzir a quantidade de água nos arrozais também diminui as emissões de metano na atmosfera, o que contribui para o aquecimento global. O cultivo de arroz em campos não inundados melhora a saúde de homens e mulheres e reduz as populações de vetores de doenças transmitidas pela água, como os mosquitos da malária.

Menos produtos químicos: Os agricultores não precisam comprar fertilizantes e pesticidas caros. De fato, materiais orgânicos (composto, estrume ou qualquer vegetação decomposta) melhoram a estrutura do solo e aumentam a produtividade. Os agricultores relatam que quando os métodos SRI são usados corretamente, as plantas de arroz são mais capazes de resistir a danos causados por pragas e doenças, reduzindo ou eliminando a necessidade de proteção química. Isso reduz a quantidade de produtos químicos venenosos armazenados perto das casas, infiltrando-se em poços e cursos de água e absorvidos nos solos. A redução do uso de produtos químicos por motivos de saúde tem sido um grande impulsionador da adoção do SRI.

Menos custo: Uma vez que os agricultores não precisam comprar sementes ou variedades de alto rendimento – eles podem usar sementes salvas de seus arrozos localmente evoluídos – e menos ou nenhum agroquímico, os custos de produção são menores. E com o aumento da produtividade em 50 – 100 %, isso significa que não há dívidas nem dependência de vendedores de insumos ou agiotas.

Menos terreno: Ao elevar os rendimentos dos cultivos básicos, a terra e os recursos hídricos são liberados para a produção de uma dieta mais diversificada de peixes, frutas e vegetais. Produzir mais alimentos da mesma quantidade de terra também tira a pressão de ecossistemas não cultivados, protegendo assim importantes centros de biodiversidade e plantas e animais ameaçados de extinção.

Menos trabalho: À medida que as comunidades aprendem a usar o SRI, mais mão-de-obra pode ser necessária para o transplante e capina cuidadosos, ou para melhorar a infraestrutura para a drenagem de água. No entanto, como os agricultores ganham habilidade e confiança nos métodos de SRI, isso pode ser uma economia de trabalho. Trabalhar com mudas menores em campos empoeirados em vez de inundados reduz o trabalho penoso.

Sobre Lotus Foods
Desde 1995 , eles foram pioneiros na introdução de arroz exótico artesanal em pequenas propriedades familiares em áreas remotas do mundo, como Butão, Bangladesh e China, no mercado dos EUA. Cada varietal de arroz distingue-se pelo seu terroir * e é estimado pela sua qualidade, sabor, textura, aroma, cor e valor nutritivo distintos.

Eles fundaram Lotus Foods com a intenção e visão de apoiar a agricultura global sustentável promovendo a produção de variedades tradicionais de arroz, muitas das quais podem ter sido extintas, enquanto possibilitam que o pequeno agricultor de arroz ganhe uma honrosa vivo. Eles são a única empresa sediada nos EUA com a visão e o compromisso únicos de procurar pequenos produtores familiares de arroz nos países em desenvolvimento e fornecer-lhes um meio de apoio econômico por meio do acesso a uma economia de mercado global e sustentável.

Uma pequena empresa com uma grande missão, eles se tornaram líderes na categoria de arroz especializado e, talvez, o mais importante para eles é que eles fizeram uma grande diferença na qualidade de vida de seus fornecedores agrícolas familiares. Eles oferecem a você uma rara coleção de arroz que é a alternativa de alto valor para commodities e outros arroz padrão atualmente disponíveis de produtores domésticos e outros importadores.

* Terroir (/ te-rwär / em francês) era originalmente um termo francês na apreciação do vinho e do café usado para denotar as características especiais da geografia que conferiam individualidade ao produto alimentício. Ele pode ser traduzido de forma muito vaga como “um senso de lugar” que é incorporado em certas qualidades, e a soma dos efeitos que o ambiente local teve na fabricação do produto.

SUGESTÕES DE USO

Preparação: Coloque 2 xícaras de água em uma panela e leve para ferver. Adicione o Ramen e deixe cozinhar suavemente por 4 minutos, mexendo ocasionalmente. Quando o macarrão é apenas mole, retire do fogo e misture o conteúdo do pacote de sopa incluso.

INGREDIENTES

Lotus Foods – Arroz Ramen com Miso Sopa Painço & Marrom – 2.8 oz. (80g)
Fatos Nutricionais
Porção: 1 / 2 ramen w / tempero (40g)
Quantidade de porções: 2
 
Quantidade por porção % DV *
Calorias 140
Calorias da gordura 15
Gordura total 1,5 g 2 %
  Gordura saturada 0g 0 %
  Gordura trans 0g
Colesterol 0mg 0 %
Sódio 460mg 19 %
Carboidrato total 26 g 9 %
  Fibra dietética 2g 8 %
  Açúcares 1g
Proteína 5g
Vitamina A 4 %
Vitamina C 0 %
Cálcio 4 %
Ferro 8 %
 
* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de calorias 2,000 .

Ingredientes: Ramen: * farinha de arroz integral, * painço, água, * farinha de arroz branco. Pacote de sopa: miso em pó vermelho (soja e arroz cultivadas, sal), tamari em pó (soja, sal marinho), tamari em pó (soja, mar ripas), sal, cebola roxa em pó, alga wakame seca, açúcar, alho em pó, gengibre em pó, salsa seca pimenta malagueta seca.
*orgânico
** 25 % menos sódio que sopa de ramen normal
Baixo teor de gordura e vegan