Fettuccine

Para quem busca alternativas low carb ao fettuccine tradicional, o Skinny Pasta e o Miracle Noodle oferecem versões à base de konjac (shirataki), praticamente sem calorias e carboidratos, mantendo a forma longa e fina característica do formato, com a Vitacost disponibilizando uma versão similar e não transgênica.

Já para quem busca mais proteína, a Explore Cuisine e a Seapoint Farms oferecem massas de fettuccine feitas de edamame, com a primeira combinando também feijão mungo, resultando em uma massa rica em proteína vegetal e com sabor mais neutro que aceita bem diferentes molhos.

Para quem não tem restrição a carboidratos mas busca menor teor, a Carba-Nada oferece um fettuccine de ovos ao dente com baixo carboidrato, enquanto a versão com Espinafre traz um toque de vegetal incorporado à massa tradicional.

Com opções que vão do konjac praticamente sem calorias ao proteico à base de edamame, esse fettuccine alternativo atende quem busca reduzir carboidratos ou aumentar a proteína sem abrir mão do formato clássico de massa longa italiana.