Oils

A escolha do óleo certo faz diferença tanto no sabor quanto no valor nutricional das receitas, e esta categoria reúne óleos culinários puros e orgânicos para diferentes usos na cozinha. O Óleo de Abacate da Chosen Foods lidera a preferência, com seu alto ponto de fumaça que o torna ideal tanto para frituras e grelhados quanto para temperar saladas a frio.

O óleo de coco tem ampla representação nesta seleção, com o Nutiva Orgânico Refinado (sem sabor residual de coco, ideal para quem quer o óleo sem alterar o gosto dos pratos), o Dr. Bronner’s Virgem Orgânico e o Barlean’s Island Fresh, ambos preservando o aroma e sabor característicos do coco para receitas doces e salgadas. Já o Spectrum oferece uma versão em spray antiaderente, prática para untar formas e frigideiras sem excesso de óleo.

Para quem busca azeite de oliva de qualidade, o Newman’s Own Organics Extra Virgem é uma opção certificada orgânica, ideal para finalizar pratos ou usar em molhos frios. Já óleos mais específicos completam a seleção, como o Óleo de Girassol e o de Semente de Abóbora da Stony Brook, o Óleo de Noz da Spectrum, ideal para saladas, e o Azeite de Dendê Orgânico da Nutiva, tradicional na culinária afro-brasileira e rico em antioxidantes.

Para quem busca opções mais exclusivas, o Óleo de Macadâmia da NOW Foods Ellyndale Naturals e o Óleo de Algas da Thrive Culinary, este com alto ponto de fumaça e neutro em sabor, são alternativas interessantes para quem gosta de variar os óleos na cozinha. Ao escolher, considere o ponto de fumaça de cada óleo para adequá-lo ao método de preparo (frio, refogado ou frito).