Farinha de coco
A farinha de coco é uma alternativa sem glúten cada vez mais popular entre quem busca reduzir carboidratos ou substituir a farinha de trigo tradicional. A Nutiva é a marca com maior presença nesta categoria, oferecendo sua Farinha de Coco Orgânica tanto em embalagem de 1,36kg quanto na versão menor de 454g, ambas sem glúten.
Já a Wildly Organic e a NOW Foods disponibilizam suas próprias versões orgânicas, na mesma medida de 454g, mantendo o padrão de qualidade esperado para quem substitui farinhas convencionais em receitas doces e salgadas. A Arrowhead Mills contribui com sua Farinha de Coco Orgânica de 453g, também sem glúten.
Para quem busca uma versão mais bruta e menos processada, a Coconut Secret oferece sua Farinha de Coco Bruto, preservando características mais próximas da polpa original da fruta.
Rica em fibras e com baixo índice glicêmico comparado à farinha de trigo, a farinha de coco absorve mais líquido nas receitas e costuma ser usada em proporção menor, sendo indicada para dietas low carb, sem glúten ou sem grãos, além de conferir um leve sabor tropical a pães, bolos e outras preparações.







