The Tao of Tea, Chá de Oolong, Dragão Verde, 3.5 oz (100 g)

• Qualidade artesanal
• Fresco
• Anxi “Ben Shan” Varietal
• Rende 50 xícaras
• Chás de folhas puras

Origem
o chá verde oolong Green Dragon de Anxi, Fujian, China, é cultivado no condado de Anxi, o lar do chá oolong na China. Existem diversos varietais de planta de chá oolong (pelo menos 12) cultivados em Anxi, cada um deles com seu distinto perfil de sabor. O mais famoso desses varietais é o Tieguanyin. O Green Dragon (varietal Ben Shan) é um varietal jovem chamado clonal e cultivado primariamente próximo ao vilarejo de Raoyang, em Anxi. Ele tem galhos fortes e pesados e folhas distintas, de cor brilhante e formato oval. Ele compartilha algumas semelhanças em fragrância com o varietal Tieguanyin.

Oolong mais verde
Os chás oolong variam em sabor (suave e floral a forte e torrado) e espectro de cor (de verde claro a escuro) dependendo da técnica de processamento usada. Green Dragon é um oolong mais verde com baixa oxidação.

Secagem ao sol
Para o Green Dragon, as folhas maduras são extraídas e, depois, secas sob o sol (se o tempo permitir) para reduzir a umidade.

Rolagem tradicional
Quando a firmeza adequada é obtida, são aplicadas técnicas de rolagem, que incluem enrolar as folhas em um pano, amarrar o pano e, depois, apertar o pano firmemente em forma de bola.

Torragem
As folhas, então, são ligeiramente torradas. Os processos sucessivos de enrolar e torrar são feitos para atingir o formato e o sabor ideais. Uma última torra é feita para concluir o processamento.

Perfil de sabor
Infuso suave e dourada com notas gramadas, torradas e levemente florais.

O Tao do chá
Como o Tao, a arte do chá é universal. Nós começamos a trabalhar com chá em 1997 para que fôssemos uma conexão para a cultura do chá. Praticando a arte diariamente em nossas casas de chá em Portland, EUA, somos um grupo de entusiastas de chá de diferentes origens e culturas. Viajamos, aprendemos, desfrutamos e buscamos oferecer chás de folhas puras com excelente sabor, técnica e alma. Nossa recompensa vem das ações que ajudam as vidas das pessoas, sustentam a arte do chá e prometem um ambiente saudável.