Frontier Natural Products, Organic Cut & Sifted Burdock Root, 453 g (16 oz)

• Arctium lappa
• Certificado USDA Organic
• Suplemento de Ervas
• Kosher
• Certificação Orgânica pela QAI

A raiz de bardana é um remédio popular, e a raiz fresca também é um vegetal saboroso. É uma erva tônica superior e alternativa. A bardana tem uma afinidade especial pela pele e é usada em todos os tipos de preparações para a pele. Também faz um chá de sabor agradável.

A Planta: A bardana é uma planta abrangente, nativa ou naturalizada na América do Norte, Europa e Ásia. Geralmente uma bienal, consiste em uma roseta de folhas no primeiro ano, tornando-se alta e imponente quando está em plena floração no segundo ano. Pode crescer até dez pés (três metros) de altura e três pés (um metro) de largura. Suas folhas grandes e largas, que se assemelham às folhas de ruibarbo, são verdes brilhantes com a parte de baixo coberta com cabelos brancos e lanosos. As flores têm aparência roxa e semelhante a cardo. As frutas semelhantes às de rebarbas grudam nas roupas e nos pelos de animais e podem ser dolorosas ao remover. A bardana tem uma raiz longa e delgada que pode se aprofundar em até três pés. É comumente encontrada em áreas de resíduos e é frequentemente considerada uma erva irritante por causa de seu tamanho grande, carrapichos aderentes e crescimento persistente.

A raiz principal é a parte usada como erva. Deve ser colhida no outono do primeiro ano, pois os níveis de inulina serão mais altos. Na primavera, a raiz fica sem força. Quando as raízes começam a crescer, elas são consideradas fracas demais para serem úteis.

Componentes de Destaque: A inulina é o componente mais abundante da bardana, estando presente em até 45% na raiz. Outros constituintes incluem mucilagem, um pouquinho de óleo essencial, taninos e vários ácidos vegetais.

Qualidade: As raízes de bardana têm uma casca marrom e um interior castanho claro ou marfim. Se a raiz fresca for danificada ou cortada, a parte exposta ao ar ficará escura – uma cor tão boa é uma indicação de manuseio e secagem adequados das raízes frescas.

A raiz de bardana em pó tem uma cor bronzeada, com um aroma fraco e um sabor mucilaginoso levemente doce e amargo.

Você sabia? A bardana é cultivada como um vegetal, principalmente no Japão, onde é chamado de gobo. As raízes jovens são colhidas antes de se tornarem fibrosas, são descascadas para revelar o interior cremoso e depois comidas cruas, como cenouras, bem como em sopas e frituras. O gobo tem um sabor crocante, um pouco doce e amiláceo, e quando ingerido como vegetal, é uma fonte de potássio e magnésio na dieta. A bardana, como seus parentes cercefi e chicória, não contém amido, mas inulina, uma alternativa não amilada para armazenamento de energia para essas raízes.