Caldo, Caldo Concentrado e Fundos

O Caldo de Ossos Orgânico Classic Chicken Paleo, da Bare Bones, é o produto mais vendido desta categoria, em embalagem de 473ml. Já a Pacific Foods oferece o Caldo de Ossos Orgânico de Frango Sem Sal, de 946ml, além de versões combinadas com Feijão Branco, Couve e Milho, ou com Curry e Grão de Bico.

Para quem busca praticidade, a Simple Truth disponibiliza o Caldo de Osso de Frango Orgânico Free Range, de 907g, enquanto a Imagine Foods oferece tanto o Caldo de Galinha Orgânico Free Range quanto o Caldo Vegetariano Orgânico de Baixo Sódio.

Já para bases concentradas, a Better Than Bouillon oferece a Base de Costela Assada Premium e a versão Vegetariana “No Chicken”, ambas para preparar caldo conforme a necessidade, enquanto a Kitchen Basics disponibiliza o Caldo de Legumes e o Caldo de Carne, ambos orgânicos e sem glúten.

Rico em colágeno e minerais extraídos dos ossos durante a cocção lenta, o caldo de ossos é a base tradicional da dieta paleo, sendo consumido puro como bebida funcional ou usado como base para sopas, risotos e outras receitas que pedem mais sabor e nutrientes.