Erva-doce, Temperos
A semente de funcho é usada tanto para temperar receitas quanto para preparar chás caseiros, sendo tradicionalmente associada ao conforto digestivo quando consumida em infusão após as refeições.
Versões orgânicas garantem que a planta foi cultivada sem agrotóxicos, sendo vendidas inteiras para quem prefere moer as sementes no momento do uso, preservando melhor o aroma característico.
Além do chá, as sementes de funcho são usadas em receitas de pães, especialmente os de estilo italiano, e em pratos que combinam bem com seu sabor levemente adocicado e anisado durante o cozimento.
