Cravo, Temperos
O cravo-da-índia é uma especiaria com aroma intenso e sabor levemente picante, sendo usado tanto inteiro, para infundir sabor em caldos e vinhos quentes, quanto em pó para receitas de panificação.
Versões orgânicas garantem cultivo sem agrotóxicos, enquanto o cravo em pó facilita a incorporação a misturas de especiarias para bolos, biscoitos e outras receitas de confeitaria que pedem esse sabor característico.
Por seu sabor concentrado, o cravo é usado em pequenas quantidades, sendo um ingrediente tradicional em receitas natalinas e de inverno, unindo aroma e sabor a preparações mais aconchegantes da época fria.
